Je célèbre 25 ans de cuisine à la Maison du Prussien avec les Chefs Gault&Millau du Canton!
TROIS SOIRÉES EXCEPTIONNELLES LE 11, 15 ET 17 SEPTEMBRE
Chaque soir, plus de 80 points Gault&Millau aux fourneaux
Vous imaginez? 25 ans! Cela fait 25 ans qu’arrivant de mon Auvergne natale, je tombais amoureux de cette région incroyable qu’est le Pays de Neuchâtel! 25 ans que je reprenais cette majestueuse bâtisse, ma tête de trentenaire pleine de rêves et d’ambition pour cette belle Maison.
En septembre prochain, je célèbrerai donc 25 ans de cuisine à la Maison du Prussien. Au départ, notre idée était d’organiser une belle soirée avec les Chefs Gault&Millau qui accepteraient de passer ce cap avec moi. Oui… Mais ils ont presque tous répondu positivement à mon invitation. Ainsi, cette unique soirée s’est transformée en trois soirées exceptionnelles, qui auront lieu le jeudi 11, le lundi 15 et le mercredi 17 septembre.
Rendez-vous compte, chaque soir, nous aurons plus de 80 points Gault&Millau aux fourneaux!
Jeudi 11 septembre
Federico Bertozzini (Chez Sandro, Le Locle), Lianel Mercier (La Trinquette, Bevaix) et David Silvi (Le Jura, Neuchâtel) proposeront une entrée; Daniel Aires (La Terrasse - Alpes & Lac, Neuchâtel) proposera un poisson tandis que je préparerai une viande. Alexandre Luquet (Le Bocca, Saint-Blaise) clôturera la soirée avec un dessert.
Lundi 15 septembre
Danny Baker (Luciole, La Chaux-de-Fonds), Nirut Khoongan (Red Pepper, Saint-Blaise) et Justin Auberson (La Cantine Verte, Cornaux) proposeront une entrée; Ludovic Pigeat (La Table du Palafitte, Neuchâtel) proposera un poisson tandis que Ludovic Marchand (L'Auberge du Prévoux) proposera une viande. Pour ma part, je vous proposerai un dessert.
Mercredi 17 septembre
François Berner (La Croisette, Le Locle), Alban Moret (Hôtel de Commune, Lignières) et Gennaro Rotella (La Parenthèse, La Chaux-de-Fonds) cuisineront une entrée; Je vous proposerai un poisson alors que Edmond Bavois (Hôtel duPeyrou, Neuchâtel) vous préparera une viande. Le final de cette célébration incombera à Romain Vuilleumier (La Voile, Neuchâtel) qui nous préparera un dessert.
Nous avons voulu que cet anniversaire soit une fête à la portée de chacun. Ainsi, le menu en six étapes de chaque soir est proposé à CHF 195.– (vins, eaux et café compris).
Je ne peux que vous conseiller de réserver aussi vite que possible pour garantir votre place, par téléphone au 032 730 54 54 ou par e-mail info@hotel-prussien.ch
Je me réjouis de vous recevoir à la Maison du Prussien.
Jean-Yves
