Le Menu

Amuse-bouche de bienvenue

***
Le homard
Citron yuzu / Avocat / Pamplemousse

***
La Tartelette
Petits pois / Giancuale des frères alcala / Oignon nouveau

***
Le filet de bœuf du pays
Morilles / Asperges vertes / Mousseline de pomme de terre

***
La fraise
Rhubarbe / Menthe / Chocolat blanc

***
Mignardises

Menu à CHF 128.00 par personne
En supplément, Assiette de fromages Neuchâtelois à CHF 18.- par personne

Téléphone 032/730.54.54. ou info@hotel-prussien.ch