Découvrez les coulisses du montage de votre hamburger estival :
Ayant à cœur de vous faire profiter de la magie de notre terrasse,
j’ai imaginé la petite carte du midi, composée de plats frais, simples avec des produits exceptionnels et locaux.
À déguster sans modération
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Jean-Yves DREVET
La Petite Carte du Midi
| Melon de cavaillon et jambon cru Pata Négra des frères Alcala | Entrée Fr. 34.– *Plat Fr. 47.– |
| Tartare de filet de bœuf du pays ou Tartare de saumon d’Ecosse fumé Maison à l’ail noir et tomate confite, sorbet au caviar d’aubergine | Entrée Fr. 30.– *Plat Fr. 46.– |
| Hamburger de magret de canard et Foie Gras, compotée de cèpe | *Plat Fr. 49.– |
| Risotto vénéré aux truffes de la région, ribambelle de légumes | Plat Fr. 45.– |
*Servi avec des pommes de terre grenaille confites au romarin
