NOUVEAU – La Petite Carte du Midi

Découvrez les coulisses du montage de votre hamburger estival :

Ayant à cœur de vous faire profiter de la magie de notre terrasse,
j’ai imaginé la petite carte du midi, composée de plats frais, simples avec des produits exceptionnels et locaux.

À déguster sans modération

Jean-Yves DREVET

La Petite Carte du Midi

Melon de cavaillon et jambon cru Pata Négra des frères AlcalaEntrée Fr. 34.–
*Plat Fr. 47.–
Tartare de filet de bœuf du pays ou
Tartare de saumon d’Ecosse fumé Maison

à l’ail noir et tomate confite, sorbet au caviar d’aubergine
Entrée Fr. 30.–
*Plat Fr. 46.–
Hamburger de magret de canard et Foie Gras,
compotée de cèpe
*Plat Fr. 49.–
Risotto vénéré aux truffes de la région,
ribambelle de légumes
Plat Fr. 45.–


*Servi avec des pommes de terre grenaille confites au romarin