à déguster le midi, entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.

MIDI AU PRUSSIEN

Ceviche de crevette rouge Royale,
fraises, basilic et maïs des Près d’Areuse,
vinaigre d’orange
ou
Tartine de saumon fumé Maison,
crème à l’aneth, câpres et citron

Lapin de Bourgogne cuisiné dans son intégralité
en croûte de marjolaine, pois mange tout,
crème de poivron brulé et quinoa de Val-de-Ruz
ou
Entrecôte de bœuf Angus bien rassie, pommes grenailles comme des frites,
mon sabayon «Café de Paris»

Entremet chocolat et framboise,
yaourt glacé à la fleur d’oranger
ou
Trio de glaces et sorbets Maison

CHF 38.-

CHF 48.-

CHF 58.-

De nombreux crus au verre vous attendent pour accompagner votre repas
TVA 8.1 % incluse