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La Maison du Prussien

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la_maison_du_prussien

Une grande table dans un lieu insolite, un hôtel plein de charme. Gratifiée de 16/20 au Gault&Millau à #Neuchatel 🇨🇭

Terroir Neuchâtelois #ba111od #truffeneuchâtel

Terroir Neuchâtelois
#ba111od #truffeneuchâteloise #horlogeriesuisse #gastronomy #neuchatel

La Dream Team #barsauvage #poissondeligne #gastron

La Dream Team
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Bon dimanche #instaneuch #bevaix #switzerland #ne

Bon dimanche
#instaneuch #bevaix #switzerland #neuchatel #lacneuchâtel

LAST MINUTE 😉😋 « Accords mets et vins »

LAST MINUTE 😉😋

« Accords mets et vins »

Lors de cette soirée épicurienne et conviviale, vous pourrez savourer
les plats concoctés par Jean-Yves Drevet et sa brigade en accord avec les vins élaborés
avec maîtrise et passion par

Domaine du Pampre
François Gasser

Situés exclusivement sur les rives de l’Areuse, en agriculture biologique,
les cinq hectares de vignes du Domaine du Pampre sont cultivées
depuis trois générations par la famille Gasser.

Le mercredi 02 février 2022
au Restaurant La Maison du Prussien à Neuchâtel.

L’apéritif vous sera servi à 18h30. Le repas débute à 19h00.
Le prix est de CHF 175.-, apéritif, vins, eau minérale et café compris.

Pour la réservation de votre table, veuillez-vous adresser directement
à la Maison du Prussien
Téléphone 032/730.54.54. ou info@hotel-prussien.ch
Le plan d’accès se trouve sur le site www.hotel-prussien.ch
Verre de bienvenue

Neuchâtel blanc, « Non-filtré » 2021

Menu

Effeuillée de cabillaud Skrei comme un carpaccio
huile d’olive Meliddu et citron confit au sel

Petite Arvine 2019

•
Du chou, du chou !... dans tous leurs états
vinaigrette infusée de genièvre

Gewurztraminer 2019

•
Dos de sandre sauvage, crème d’artichaut
émulsion jasmin et thé vert

Pinot Noir vieille vigne 2018

•
Magret de canard légèrement fumé, rôti au paprika
jus caramélisé à l’eucalyptus fraise-olida

Merlot 2020

•
Gourmandise de poire à botzi
caramel beurre salé au poivre de Tasmanie
crème glacée au marron

Rosé de Grand Chambellan Brut 2020

•

pour le plaisir. Salade de filet de perche et chou

pour le plaisir.
Salade de filet de perche et chou rouge,
panna cotta au lard fumé
#gastronomie #percheloë #neuchatel #foodlover

Une Saint-Valentin inoubliable! www.hôtel-prussie

Une Saint-Valentin inoubliable!
www.hôtel-prussien.ch
Pour voir le menu et nos offres
Forfait-hôtel

Caviar d’Aquitaine
pomme de terre, vodka et pourpier
en guise d’amuse-bouche

***

St Jacques de la baie de St Brieuc juste saisie et crevette rouge
crème de corail d’oursin et poireau,, coulis à l’eau de rose

***

Médaillon de foie gras cuit au torchon et relevé de poivre de Tasmanie. ETC…

#Saint-Valentin #gastronomia #foodobsession #hotelrestaurant #hoteldecharme

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Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien

Rue des Tunnels 11
CH-2000 Neuchâtel
+41 (0)32 730 54 54
+41 (0)32 730 21 43
info@hotel-prussien.ch

Öffnungszeiten Restaurant
11h30 – 14h00 / 18h30 – 24h00
Samstagmittag, Sonntag und Montag geschlossen

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