Restaurant Le Prussien | Card PDF Print E-mail
De l'eau à la bouche

Les Entrées
Ma petite verrine de foie gras d’Occitanie,
pomme purée et truffes de la région
(Plat signature)		 ... CHF 46,00

Papet vaudois revisité,
servi comme une coupe Danemark (Plat signature)

 ... CHF 34,00

Tartare de truite bio de Môtier, fumée Maison,
pesto d’ail d’ours d’ici, fraîcheur printanière

 ...
CHF 36,00
En plat
CHF 48,00
Chèvre frais de Lignières en mousse légère,
boutons d’artichaut et pickles de chanterelle, huile d’olive bio
de Sardaigne verte et noire, tomates dans tous leurs états
 ...

CHF 39,00
En plat
CHF 51,00
Entrée du jour* CHF 27.00
 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43