Restaurant Le Prussien | Die Karte PDF Drucken E-Mail

Les Entrées
Tartare et caviar de palée du lac sur un air de Flammkueche
 ... CHF 37,00

Papet vaudois revisité, servi comme une coupe Danemark

 ... CHF 34,00

Foie gras de canard des Landes aux asperges,
jus de pamplemousse, traces de gentiane

 ... CHF 45,00
Millefeuille de thon rouge aux févettes et parmesan, carpaccio
de noix de St-Jacques au poivre de Jamaïque, raisiné de fraise
 ... CHF 42,00
 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43 | Credits