Soirée « Musique de Table » le jeudi 05 octobre – La Maison du Prussien

Soirée « Musique de Table » le jeudi 05 octobre

Le chef Jean-Yves Drevet et
Claude Delley
vous convient à une rencontre inédite sur le thème

«Musique de table au Restaurant du Prussien »

Au cours de cette soirée vous entendrez des intermèdes de
Wolfgang-Amadeus Mozart, Henri Duparc et d’autres surprises…

Par Jérémie Brocard, basse
et Marianna Grynchuk au piano.

Jeudi 05 octobre 2023

L’apéritif sera offert dès 18h30
tandis que le repas débutera à 19h

Le prix du menu
sans les boissons
est de 120.-

Pour la réservation de votre table, veuillez-vous adresser directement
à la Maison du Prussien
Téléphone 032/730.54.54. ou info@hotel-prussien.ch
Le plan d’accès se trouve sur le site   www.hotel-prussien.ch

Le Menu

Prélude musical

Amuse-Bouche de bienvenue
***

Interlude

Saumon d’Ecosse fumé Maison,
crémeux et salade de topinambour,
vinaigrette à la verveine odorante
***

Interlude

Filet de bœuf rassis de chez Perroud,
cuit en base température, déclinaison de carottes,
citron confit et poivre noir de Kampot
***

Postlude

Chocolat de « Bolivie Grand Cru »
cerises amarena et griottes du Gor,
sorbet aux noyaux de cerise