à déguster le midi, entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.
MIDI AU PRUSSIEN
dès Jeudi 21 août
D'abord
Carpaccio de dorade sauvage de Bretagne,
pomme, concombre et citron vert
ou
Tartine de saumon fumé Maison,
crème à l’aneth, câpres et citron
Ensuite
Raviole de Pata Negra des Frères Alcala
à la ricotta et
médaillon de filet mignon du pays,
tomate, artichaut et livèche
ou
Entrecôte de bœuf Angus bien rassie,
pommes grenailles comme des frites,
mon sabayon « Café de Paris »
Enfin
Tout Chocolat
ou
Trio de glaces et sorbets Maison
Le plat
CHF 38.-
Deux suites
CHF 48.-
Le menu complet
CHF 58.-
De nombreux crus au verre vous attendent pour accompagner votre repas
TVA 8.1 % incluse
