La Saint-Valentin 2023

La Maison du Prussien vous propose de fêter la Saint-Valentin le samedi 11 février et le mardi 14 février et avec un Menu (servi le soir) ou un forfait avec hôtel (nuit du 11 ou du 14 février).

Servi le samedi 11 et mardi 14 février en soirée

Œuf surprise et truffe d’hiver
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Entre sushi et cheesecake,
algues, riz de l’Himalaya, avocat, gingembre et wasabi,
sorbet sauce soja
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Déclinaison de sanglier « Pata Negra » des Frères Alcala,
les premières asperges vertes et vinaigrette à la fleur de sureau
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Raviole de homard Maison,
boutons d’artichaut de Sicile
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Chapelon des Ponts de Martel en deux cuissons,
jus aux morilles, racine et vert de persil
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Crumble aux noix de l’abbaye de Bevaix,
trilogie de Mont d’Or et vinaigre de vin de voile
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Gourmandise passion, meringue et kumbawa
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Fr. 195. — Par convives
Accompagnement des vins Fr. 85. —

Les Forfaits

Pour toutes demandes de forfait,
veuillez nous contacter au 032 730 54 54
ou par mail à info@hotel-prussien.ch