à déguster le midi, entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.

Menu Du Midi
Le Petit Prussien

Les Entrées

Le cappuccino de courge
pata negra des frères Alcala / graines de courge / amaretto
CHF 18.00
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L’œuf fermier parfait
bolet / gruyère / artichaut
CHF 20.00
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Le tartare de bœuf du pays
betterave / livèche / noisette
CHF 21.00
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Les Plats

Le dos de saumon
quinoa / panais / salsifis
CHF 25.00
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La cuisse de volaille IP
mousseline de pomme de terre / courge / coing
CHF 28.00
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Les taglierinis
chèvre du Chasseral / chanterelles / émulsion livèche
CHF 24.00
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Les Desserts

La gourmandise du moment
CHF 25.00
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Le trio de sorbets et glaces Maison
CHF 28.00
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Le café gourmand
CHF 22.00
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Origine : Saumon : Norvège

De nombreux crus au verre vous attendent pour accompagner votre repas
TVA 8.1 % incluse