à déguster le midi, entre amis, collègues ou simplement pour le plaisir.
MIDI AU PRUSSIEN
D'abord
Salade de lapereau dans tous ses états
et pois mange tout,
comme une tarte fine
ou
Tartine de saumon fumé Maison
crème à l’aneth, câpres et citron
Ensuite
Ballotine de brochet et écrivisse du lac,
linguine Maison et
beurre blanc à l’ail des ours
ou
Entrecôte de bœuf Angus bien rassie,
pommes grenailles comme des frites,
mon sabayon «Café de Paris»
Enfin
Inspiration d’un Vacherin Glacé aux agrumes
ou
Trio de glaces et sorbets Maison
Le plat
CHF 38.-
Deux suites
CHF 48.-
Le menu complet
CHF 58.-
De nombreux crus au verre vous attendent pour accompagner votre repas
TVA 8.1 % incluse
