La Saint-Valentin 2022

La Maison du Prussien vous propose de fêter la Saint-Valentin le samedi 12 février et le lundi 14 février (ouverture exceptionnelle) et avec un Menu (servi le soir) ou un forfait avec hôtel (nuit du 12 ou du 14 février).

Servi le samedi 12 et lundi 14 février en soirée

Caviar d’Aquitaine
pomme de terre, vodka et pourpier
en guise d’amuse-bouche
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St Jacques de la baie de St Brieuc juste saisie et crevette rouge
crème de corail d’oursin et poireau,, coulis à l’eau de rose
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Médaillon de foie gras cuit au torchon et relevé de poivre de Tasmanie
charlotte d’asperge verte et vinaigrette chocolat – pamplemousse
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Œuf surprise aux truffes et crème de céleri pomme
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Filet mignon de cochon Pata Negra des Frères Alcala
champignon, rutabaga et échalote brulée,
réduction d’un vieux Bordeaux 1955
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Sur un « air » de fondue moitié-moitié, froide et légère
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Millefeuille à l’ananas et gingembre
spéculos à la nigelle, noix de coco
et sorbet au citron vert
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Fr. 195. —
Accompagnement des vins Fr. 85. —

Les Forfaits

Une nuit dans une de nos magnifiques suites
« Jean Chambrier » ou « Suzanne Merveilleux »
Une chopine de Mauler Cuvée « Les Bénédictins* en chambre
Le Menu Saint Valentin en 7 services
Les cafés et mignardises
Le Petit-déjeuner

Fr. 670. —

Une nuit dans une de nos belles chambres
Une chopine de Mauler « Tradition brut rosé » en chambre
Le Saint Valentin en 7 services
Les cafés et mignardises
Le Petit-déjeuner

Fr. 590. —

TVA 7.7% incluse

Réservation forfaits