Restaurant Le Prussien | Festin neuchâtelois PDF Imprimer Envoyer

 

Le Festin Neuchâtelois,

dimanche le 10 mars 2019

 

 

DIMANCHE 10 MARS NOUS VOUS INVITONS A PARTAGER AVEC NOUS LE FESTIN NEUCHATELOIS NOUVELLE VERSION.

 

VENEZ NOMBREUX PARTAGER CE MOMENT DE CONVIVIALITE

 



L’apéritif vous sera servi à 11h30
Le repas débute à 12h00.

Réservation obligatoire au :
Téléphone 032/730.54.54. ou
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LE FESTIN

 

Verre de bienvenue à 11h30

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Œuf de poule d’ici,
velours de lentilles et lard de cochon laineux des Prés d’Areuse

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Bondelle du Lac

caviar de liqueur « Le Falernum » de Larusée,
quinoa bio du Val-de-Ruz aux boutons de cannellier

 

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Interprétation gourmande de la pétcha neuchâteloise,
saucisson IGP et laitue romaine

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Chapelon des Ponts-de-Martel aux truffes du canton,
topinambours, consommé tremblotant d’écrevisse du lac
aux pétales de camomille

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Pièce de bœuf de chez Perroud élevé dans nos montagnes,
confite une nuit en basse température au Pinot Noir,
gâteau tendre de carotte et pomme de terre

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Les fromages de Catherine et Frédéric Laluque
de la Fromagerie de Bémont (1er prix Gruyère AOP)

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Chocolats d’ici « grand cru »,
dans tous leurs états


Pains Maison à longue fermentation, réalisés avec la farine du Val de Ruz de Christine et Gérald Tock


Tarif avec verre de bienvenue et menu, CHF 125.00 par personne


Réservation et prépaiement obligatoire au 032/ 730 54 54 ou Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.

Dès votre paiement, la réservation sera définitive

 
Hôtel-Restaurant La Maison du Prussien - Rue des Tunnels 11 - CH-2000 Neuchâtel - Tél: 041 (0)32 730 54 54 - Fax: 041 (0)32 730 21 43